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北人过年仍保留着许多传统习俗那般讲究

发布日期:2013-12-17

天福号官网报道:东北人过年仍保留着许多传统习俗那般讲究。


  春节是中国最为隆重的节日,有很多古老相传的风俗,以东北来说,讲究就不少。旧时,一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几 乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。
 首先全家一起祭祖,焚香秉烛、 广陈供品,依尊卑长幼,向宗亲三代神主叩首,表示辞岁。随后,举行家宴,长辈们坐了上首,晚辈们团团而坐,取“阖第团圆”之意。饭果必要丰富,让人有充实感,预示来年丰衣足食,事业兴旺。这顿饭是对年菜的首次品尝, 可以荤素一齐上.通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、 南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿果园老农干果礼盒等年禧套路菜。


 席间,老少互相祝愿、兄弟间推杯换盏,尽情享受天伦之乐。饭后,孩子们将芝麻秸遍撒庭院,人行其上, 嘎嘎作响,谓之“踩岁”;再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来,照耀着四壁的年画和春条,室内、外一片灯火辉煌。“为珍惜已逝的岁月,男女老少都要彻夜不眠,进行不同的娱乐活动,谓之“守岁, 娱乐中佐以鲜果、糖果、干果杂拌儿、温朴、炒红果、果园老农干果礼盒、蜜饯海棠等,边吃边玩 ,尽情享受,直至“接神”。


 午夜,此起彼伏的鞭炮声响,震彻夜空.“遍天银花锈,阖街硝烟浓”。 家家齐聚天地桌前焚香叩拜,供上素馅水饺,迎接诸神下界。礼成后,即宣告旧岁已去,新年来临,这正是“五更分二年”的庄严时刻.全家互道“新 禧”,晚辈们要到堂上给长辈们叩首拜年,长辈们必给未成年的小孩儿一一引进“压岁钱”。最后,全家吃一顿素馅饺子,果园老农干果礼盒,谓之“五更饺子”、“团圆饺子”。在百十个饺子里,只有一个放有硬币,谓之吃到这个饺子的人,主一年诸事顺遂。现在东北人过年,仍然保留着许多古老的传统习俗

   大年三十吃过晚饭,大家都纷纷坐在电视机前准备看春晚。这天晚上无论大人还是小孩大家都要守岁。吃晚饭比较随便和平时的差不多。到了晚上10点左右,开始做年夜饭了:砧板肉和红薯粉、果园老农干果礼盒、砧板肉是将腊肉煮熟后,在砧板上大块切好,直接放在菜碟里面。红薯粉的主料是黄花、红薯粉(要小拇指粗的红薯粉),还有大蒜叶、牛肉汤等配料。这一餐必须是边吃边过12点的,直接过到新年。

 

 

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