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如何置办年货

发布日期:2013-12-20

天福号官网报道: 如何置办年货?


    1、选购腊制品留心亚硝酸盐超标


    腊肉、腊鱼、腊香肠是我们荆州人过年必不可少的年货,购买时应留心亚硝酸钠使用是否超标。亚硝酸钠也叫亚硝酸盐,腊肉、香肠、肉罐头等肉制品中都含有这种添加剂,它能使肉的颜色红艳饱满,口感好,并大大缩短肉制品的加工时间,但过多摄入对人体有害,我国规定亚硝酸钠在肉制品中它的最大用量为每千克加0.15克,在香肠中允许加0.03克。

    2、买干鲜炒货须注意食品来源


    如今,一些商贩的“化妆”技术很高,不择手段地为使自己产品变成“好看”又“好吃”。如用双氧水“美白”过的莲子,用硫磺、明矾“化妆”过的干货,用工业用盐、石蜡、滑石粉、甜密素等有毒物质“抛光”过的炒货,看起来鲜亮诱人,吃起来味道甜蜜。

 

 3、选水产品要多观察比较

   一些生产厂家使用双氧水、甲醛、火碱加工水等化学物质处理的水发产品,往往颜色过白且体积肥大,有的还会有明显刺激性异味,用手捏容易碎裂。市民应尽量避免购买这样的水发产品。

 

 

 

 

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